どの駅からも近い料亭でゆったりとした個室のお座敷、 一軒家で一日二組の贅沢を（2名様〜18名様くらいまで）。 御予約/キャンセル/空室状況

キャンセル/空室情報 9月昼 　25日（土）は 　お陰様で満室となりました。 10月夜席 　空き有ります 　9月夜席 　09日（木）は 　お陰様で満室となりました。 10月夜席 　空き有ります お知らせ　9月24日（金）臨時休業 ・お座敷はたったの八帖二つです。10名様より貸し切り、20名様位まで。 ・昼の部（4組み相部屋）・夜の部（8名様まで一日二組限定。）　　 予約フォーム このフォームからのご予約は、ご希望日3日前を締切とさせていただきます。なるべく余裕を持ったご予約をおすすめします。それ以降のご予約は、お電話にて承ります。ご予約の日時、お部屋の空き状況によりお受けできない場合もございます。 お申込みいただいた日から2日以内に、指定のご連絡先メールをいたします。フォームには、必ず連絡が取れるアドレスを明記して下さい。※2日以内にご予約確認が行われない場合は、フォームから送信されたメールが届いていない等のケースが考えられますので、お手数をおかけしますが、お電話にてご確認下さい。 確認書メール/お電話によるお客様とのお打ち合わせ、確認が行われて、ご予約成立といたします。ご予約内容の変更、キャンセルは、ご予約日の2日前までにお電話でお知らせ下さい。前日のキャンセルは代金の50％、当日のキャンセルは代金の全額をご請求させていただきます。 ■ご予約希望日 　 ※必須 2010 2011 年 -- 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 月 -- 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 日 -- 月 火 水 木 金 土 日 曜日 ■ご予約会食時間 -- 11 12 13 14 17 18 19 20 時 00 05 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 分頃 〜※必須 ■お申込者名 　(幹事様名) 様 ※お名前は必ず入力して下さい ■住所 ・市区町村番地 ・マンション名 都道府県： 選択してください 北海道 青森県 岩手県 秋田県 山形県 宮城県 福島県 茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県 山梨県 新潟県 長野県 富山県 石川県 福井県 静岡県 愛知県 岐阜県 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 三重県 奈良県 和歌山県 岡山県 広島県 鳥取県 島根県 山口県 香川県 徳島県 愛媛県 高知県 福岡県 佐賀県 長崎県 大分県 熊本県 宮崎県 鹿児島県 沖縄県 〒郵便番号検索 ■おまかせ 　コース料理 　 ■ここに無いので 　要望欄に書く。 ■桜草懐石膳　 　2,500円 　名 （昼のみ） ■菜の花懐石膳　4,500円 　名 ■水芭蕉懐石膳　5,500円 　名 ■さくら懐石膳　 7,500円 　名 ■子供膳　　　　 1,600円 　名 ■すっぽん鍋のみ （一匹使用）　 2〜4名様用 15,000円 　匹 ■すっぽん鍋に すっぽん以外の 素材厳選5品 お一人様　　 2500円 　名 ■連絡先 　電話/携帯 ※必須 ■メールアドレス 　予約確認メール ※必須 ■ご要望事項 　 　　 PageTop 最近の電話予約 最近、予約時のお客様に料理の内容について聞かれることが多くなりました。もともと会席料理は、その時々の新鮮な素材を基本的にお献立は御支度しておりますがその日のいいお魚や、お客様のお好みなどにより変更いたしますので、固定的なコース料理はございません。お客様にはその日その日の一番良い素材を召し上がって頂くことになるわけです。そこで簡単ではございますが、下記に会席料理の紹介をさせて頂きます。 ご参考にして頂ければ幸いでございます。 【先附・前菜】 先附も前菜の一種で、いずれも軽い酒の肴です。前菜はその時期の季節感を表した料理が三種または五種で彩られます。 【吸い物・椀】 吸い物(お椀)は会席料理のなかで最も季節感を重んじる料理で、それぞれ料理屋の個性が出ます。基本的には、椀種(主のもの)・椀妻(旬のあしらいもの)・青味(季節の葉菜もの)・吸い口(香り添え)・吸い地(出汁)の五つの要素で仕上げられます。 【刺身・造り】 関西では「造り」、関東では「刺身」というようです。花柳界では「刺身」という字を嫌って「差身」と表現することもあります。 【焼物】 季節の魚を塩焼き、照焼きなど素材の持ち味を引き出して調理します。他に魚を肉に変えることも出来ます。 【煮物】 煮物や炊き合わせ、蒸し物になる場合もあります。どちらの場合も「海のもの」「山のもの」「里のもの」の組み合わせを大切にし、季節にあった相性の良い素材を選びます。 【蒸し物】 松茸の土瓶蒸しや、茶碗蒸しなどが知られています。素材の風味がしっかり閉じ込められて調理されています。 【揚物】 揚物には、材料をそのまま揚げる「素揚げ」、小麦粉や片栗粉などをまぶして揚げる「唐揚げ」、さらには「変わり揚げ」があります。なお、小麦粉を主とした衣をつけて揚げるのを天ぷらと言いますが、これは会席料理ではあまり出されません。 【酢の物・和え物】 献立の終わりの方で出され、食事（ご飯もの）の前の口清め的な役割を果たします。 【食事】 お酒や料理を楽しんだ後、食事になります。かごでは炊込み御飯や巻物、うどん、雑炊などが出ます。これで料理は終わりです。仲居さんが器を下げにきます。 【水菓子】 季節の果物やゼリー寄せなどの水菓子が出されます。この後にお茶が運ばれ会席料理が終了します。 PageTop